Elle & l'Huile
Epicerie Fine & Découverte

Votre huile d'olive est-elle vraiment extra vierge 📅 29 aout 2025 ✍️ Par Elle & L’Huile L’huile d’olive est un pilier du régime...

Moins connue que l’Arbequina ou la Hojiblanca, la Cornicabra  est pourtant la deuxième variété la plus cultivée en Espagne . Originaire...

Dans l’univers raffiné de l’huile d’olive, la variété Aglandau  incarne l’élégance et la force de la Provence. Cultivée principalement...

Originaire du sud de la France , la Picholine est sans doute l’une des variétés d’olives les plus emblématiques de notre terroir....

La Provence évoque soleil, cigales… et bien sûr, l’olivier , symbole millénaire du bassin méditerranéen. Au cœur de ce patrimoine, le...

Le régime méditerranéen est reconnu par l’UNESCO comme patrimoine immatériel de l’humanité , et pour cause : c’est l’un des modes...

Si la Grèce est célèbre pour son huile d’olive, un nom brille encore discrètement dans l’ombre de la star Koroneiki : la variété Manaki ....

Chez Elle & L’Huile , nous sélectionnons les huiles d’olive les plus rares et les plus vertueuses. Merino Gourmet, produite dans les...

Si le nom de Neven Spahija  évoque pour beaucoup le parquet et la passion du basket-ball, il résonne désormais aussi dans l’univers de...

Derrière chaque goutte d’huile d’olive se cache souvent une histoire de résilience et de passion . Celle de Masmana , en Turquie, en est...

Moins connue que l’huile italienne ou espagnole à l’international, l’huile d’olive française  séduit pourtant par son raffinement, sa...

Quand on pense à la Gironde, on imagine tout de suite des rangées de vignes à perte de vue, des châteaux prestigieux, et les grands crus...

L’année 2025 restera gravée dans la mémoire des oléiculteurs français. Après plusieurs saisons marquées par la sécheresse et des récoltes...

Dans un contexte où le climat évolue et où la demande des consommateurs devient plus exigeante, de nombreux producteurs d’huile d’olive...

Si vous pensiez que l’huile d’olive se limite à vos assiettes, détrompez-vous ! Une étude récente révèle que les noyaux d’olive , ces...

Chez Elle & L’Huile , nous croyons que derrière chaque goutte d’huile d’olive se cache une histoire. Une terre. Une famille. Une passion...

L’édition 2025 du World Olive Oil Competition (NYIOOC)  vient de livrer son palmarès, et une fois encore, elle révèle la richesse et la...

On choisit souvent son huile d’olive “au hasard”… mais chaque fruité, chaque intensité, chaque origine s’accorde mieux avec certains...

Le changement climatique impose de nouveaux défis à la culture de l’olivier. Parmi eux, le stress salin  inquiète particulièrement les...

L’Italie est depuis 10 ans le pays le plus récompensé au NYIOOC World Olive Oil Competition , et ce n’est pas un hasard. Avec des...