🫒 L’huile d’olive : un espoir dans la lutte contre le cancer du sein ?

Par Elle & L’Huile – Juillet 2025

Une nouvelle étude italienne relance le débat passionnant sur les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Publiée dans l’European Journal of Cancer, elle suggère que consommer davantage d’huile d’olive pourrait réduire le risque de développer certains cancers du sein, notamment les plus agressifs, dits négatifs aux œstrogènes et à la progestérone.

un espoir dans la lutte contre le cancer du sein

🔬 Une étude de grande ampleur

• Plus de 11 000 femmes italiennes ont été suivies pendant 13 ans dans l’étude Moli-sani.

• Les chercheuses ont aussi analysé 13 études antérieures et un essai clinique sur le lien entre huile d’olive et cancer du sein.

« Plus on consomme d’huile d’olive, plus le risque diminue. Pour chaque cuillère à soupe supplémentaire, le risque baisse proportionnellement », explique Marialaura Bonaccio, chercheuse à l’Institut Neuromed.

🌿 Pourquoi l’huile d’olive ?

L’huile d’olive regorge de composés aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, comme l’hydroxytyrosol et l’oleuropéine. Ces substances pourraient interagir avec les mécanismes liés aux récepteurs hormonaux présents dans certaines cellules cancéreuses.

Dans le cas des tumeurs hormonodépendantes, le rôle du régime alimentaire semble moins clair. Mais pour les tumeurs négatives aux œstrogènes, plus rares mais souvent plus difficiles à traiter, l’effet protecteur de l’alimentation serait plus visible.

⚠️ Prudence avant de tirer des conclusions

Attention toutefois :

• L’étude reste observationnelle → elle montre une association, pas une preuve de cause à effet.

• D’autres facteurs comme un mode de vie plus sain pourraient aussi expliquer en partie ces résultats.

• L’huile d’olive est généralement consommée dans un contexte de régime méditerranéen, bénéfique en soi.

« Nous ne pouvons pas encore parler d’un effet préventif assuré. Mais ces résultats orientent la recherche vers des pistes intéressantes », précise Bonaccio.

🥄 Combien en consommer ?

Selon l’étude, plus de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive par jour pourraient être associées à un risque réduit de cancer du sein d’environ 30 %. Toutefois, ce chiffre n’est pas encore considéré comme statistiquement significatif, donc la prudence reste de mise.

💡 Le conseil d’Elle & L’Huile

• Choisis une huile d’olive extra vierge de qualité, riche en polyphénols.

• Utilise-la crue (sur les salades, légumes grillés, poissons, etc.) pour préserver ses vertus.

• Intègre-la dans une alimentation variée et équilibrée, dans l’esprit du régime méditerranéen.

En résumé, l’huile d’olive continue de prouver qu’elle n’est pas qu’un simple condiment, mais bien un allié santé potentiel. Même si la science n’a pas encore livré tous ses secrets, rien n’empêche d’en profiter… avec gourmandise et modération !

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