Elle & l'Huile
Epicerie Fine & Découverte

Envie d’un apéritif croustillant et gourmand ? Ces onion rings  maison sont incomparables avec ceux du commerce ! Une panure dorée, un...

Envie d’un plat méditerranéen parfumé et gourmand ? Cette soupe de tomates confites au basilic  est un vrai concentré de soleil, sublimé...

Envie d’un plat rapide, économique et plein de saveurs méditerranéennes ? Ces spaghettis aux champignons et olives  sont parfaits pour un...

Envie d’un plat vibrant, parfumé et plein de soleil ? Ces aubergines rôties au tahini  s’inspirent du chef Yotam Ottolenghi, maître des...

Chez Elle & L’Huile , nous avons le privilège de découvrir des petites cuvées , parfois produites en quelques centaines de litres à...

Envie d’une idée originale pour l’apéritif ou une entrée chic ? Ces cubes de feta panée aux graines de sésame  sont un pur délice : une...

Parmi les variétés d’olives les plus singulières et les plus expressives du bassin méditerranéen, la Bjelica d’Istrie  (ou Istarska...

Chez Elle & L’Huile , on célèbre tout ce que l’huile d’olive peut sublimer… et quoi de plus fondamental qu’un pain maison  ? Cette boule...

Chez Elle & L’Huile , on adore les plats qui sentent bon la Méditerranée. Et quoi de plus ensoleillé qu’une belle tomate farcie à la...

Envie d’une entrée aussi rapide que raffinée ? Cette salade colorée associe la douceur du chèvre , la rondeur de l’avocat  et l’acidité...

Si vous aimez surprendre vos invités avec des recettes simples, mais inoubliables, cette trempette de pain sicilienne épicée  est faite...

Envie d’un plat raffiné et parfumé ? Ces filets de rouget en croûte de fenouil, kasha et olives  sont un véritable concentré de saveurs...

Ceviche de loup au citron vert & huile d’olive Une recette fraîche, iodée et relevée à la méditerranéenne Originaire d’Amérique latine,...

Une étude récente de la Harvard T.H. Chan School of Public Health , publiée dans l’ American Journal of Clinical Nutrition , a analysé...

Par Elle & L’Huile – Juillet 2025 Alors que l’huile d’olive reste l’un des joyaux de la gastronomie italienne, la péninsule s’engage plus...

Avant que l’huile d’olive aromatisée ne devienne un incontournable des cuisines gastronomiques, une famille italienne avait déjà tout...

Par Elle & L’Huile – Juillet 2025 L’Argentine vit une année contrastée pour sa récolte d’huile d’olive 2025. Après avoir produit un...

L’Union européenne vient d’annoncer un changement majeur dans la régulation de l’huile d’olive, approuvant en juillet 2025 une série de...

Par Elle & L’Huile – Juin 2025 Parmi les nombreux bienfaits de l’huile d’olive extra vierge, un nom encore peu connu commence à faire...

Quand la tradition rencontre la haute technologie L’Italie, berceau millénaire de l’oléiculture, se tourne résolument vers l’avenir. En...