Une huile d'olive vierge extra, certifiée bio sélectionnée spécialement par le chef Juan Arbelaez. Cette huile de haute qualité et raffinée est originaire de Grèce. Elle est produite à base d'une seule et unique variété la « Koroneiki », les olives sont récoltées à la main sur des arbres centenaires sur les terres du Péloponnèse. Elle se mariera idéalement avec vos salades, plats frais type ceviche ou carpaccio, et même des pâtes fraîches.
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