ĂlaborĂ©e dans une ferme familiale au cĆur de lâOmbrie, le « cĆur vert de lâItalie », cette huile dâolive vierge extra incarne la tradition sĂ©culaire et lâexcellence italienne. Extraite Ă froid Ă partir dâolives cueillies Ă la main sur des arbres ĂągĂ©s de plus de 400 ans, cette cuvĂ©e primĂ©e internationalement porte le nom de Rastrello, en hommage Ă lâoutil de rĂ©colte ancestral.
La rĂ©colte prĂ©coce garantit une richesse exceptionnelle en polyphĂ©nols â rĂ©guliĂšrement mesurĂ©e au-delĂ de 600 mg/kg, soit plus du double des standards habituels â pour une huile intensĂ©ment fruitĂ©e, puissante et longue en bouche.
đźđč Rastrello | Grand Cru Familial du Lago Trasimeno â 500ml
Fruité : Intense
Douceur : LégÚre
Amertume : Soutenue
Ardence : Marquée
ArĂŽmes dominants : Artichaut cru, feuille de tomate, amande verte