L’huile d’olive et la longévité : pourquoi les centenaires méditerranéens en consomment tous les jours

🌍 Le “paradoxe méditerranéen”

En Méditerranée, certaines régions comme la Crète, la Sardaigne ou la région d’Ikaria en Grèce abritent une proportion exceptionnelle de centenaires. Leur point commun ? Une alimentation simple, riche en fruits, légumes, poissons… et surtout huile d’olive extra vierge.

🫒 Une source d’acides gras protecteurs

L’huile d’olive contient principalement des oméga-9 (acide oléique), connus pour :

• Réduire le “mauvais” cholestérol (LDL),

• Préserver le “bon” cholestérol (HDL),

• Protéger le cœur et les artères.

💪 Les polyphénols : bouclier antioxydant

Les centenaires méditerranéens consomment des huiles locales très riches en polyphénols, qui :

• Protègent les cellules du stress oxydatif,

• Réduisent l’inflammation chronique,

• Jouent un rôle dans la prévention des maladies liées à l’âge (diabète, Alzheimer, cancers).

🥗 Un rituel quotidien

En moyenne, ces populations consomment 3 à 5 cuillères d’huile d’olive par jour, intégrée aux salades, légumes grillés, poissons et même aux desserts.

👉 Conclusion : l’huile d’olive n’est pas juste un ingrédient, c’est un allié de longévité.