🍾✨ Les 5 meilleures huiles d’olive en 2025 : Guide d’achat & conseils

Chaque année, nous sélectionnons avec exigence les huiles les plus remarquables du bassin méditerranéen. Terroir, variété, méthode d’extraction, profil aromatique… tout compte. En 2025, certaines cuvées se sont distinguées par leur caractère, leur régularité et leur finesse.

Voici notre top 5 des meilleures huiles d’olive disponibles sur Elle & L’Huile, à découvrir ou à offrir :

🇪🇸 SENSOLIVE – Récolte Précoce | Andalousie

🥇 Édition limitée, récompensée pour sa fraîcheur

• Variété : Picual

• Profil : herbacé, puissant, tonique

• Idéale pour : tomates anciennes, burrata, pain grillé👉 Une huile très riche en polyphénols, à réserver aux amateurs de fruité vert.

🇪🇸 PROPYCA – Argudell des Pyrénées Catalanes

🏆 Lauréate du Prix du Packaging aux Épicures 2025

• Variété : 100 % Argudell

• Profil : élégant, doux, notes d’amande & anis

• Idéale pour : poissons crus, salades d’agrumes, carpaccios👉 Une huile confidentielle au terroir rare, parfaite pour la cuisine gastronomique.

🇫🇷 Mas des Bories – Monovariétale Bouteillan

🌿 Récoltée en Provence, médaillée au concours général

• Variété : Bouteillan

• Profil : artichaut cru, foin, amande fraîche

• Idéale pour : légumes, poissons blancs, fromages👉 Une huile d’olive française puissante et racée, pleine d’authenticité.

🇩🇿 Baghlia Premium – Trésor de Kabylie

🌍 Artisanat d’exception d’Algérie

• Variété : Chemlal

• Profil : fruité vert vif, végétal, légèrement amer

• Idéale pour : plats berbères, légumes, semoule👉 Une huile familiale rare et confidentielle, produite dans un village en altitude.

🇪🇸 Merino Gourmet – Picual Premium

🍏 Structure, puissance & fraîcheur

• Variété : Picual

• Profil : très herbacé, feuille de tomate, artichaut

• Idéale pour : viandes blanches, grillades, légumes rôtis👉 Une cuvée andalouse de caractère, adorée des chefs pour son équilibre intense.

🫒 Comment choisir votre huile ?

• Fruité vert : tonique, végétal, poivré → pour salades, plats crus

• Fruité mûr : doux, floral → pour plats chauds

• Fruité noir : confit, intense → pour cuisine traditionnelle

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