🥗 Salade de chèvre frais, avocat & fraises : fraîcheur express en 10 minutes

Envie d’une entrée aussi rapide que raffinée ? Cette salade colorée associe la douceur du chèvre, la rondeur de l’avocat et l’acidité fruitée de la fraise dans une recette légère, parfaite pour les beaux jours. Un filet de bonne huile d’olive vierge extra fera toute la différence.

Salade de chèvre frais

🧾 Ingrédients pour 4 personnes

• 1 avocat mûr

• 250 g de fraises

• Le jus d’½ citron

• 1 c. à soupe de sucre

• 100 g de fromage de chèvre frais

👉 Option : ajoutez quelques feuilles de roquette ou basilic frais👉 Et bien sûr : 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge pour sublimer le tout

👩‍🍳 Préparation (10 minutes chrono)

1. Préparez le coulis : mixez 6 fraises avec le jus de citron et le sucre. Réservez au frais.

2. Coupez l’avocat en tranches fines. Rincez, équeutez et tranchez les fraises restantes en rondelles.

3. Dressez dans 4 bols : les tranches d’avocat, les fraises, du fromage de chèvre frais émietté, puis nappez d’un peu de coulis. Terminez par un fil d’huile d’olive fruitée ou herbacée.

🌿 Quelle huile d’olive choisir ?

Pour une touche fraîche et aromatique, nous vous recommandons :

• 🇫🇷 Mas des Bories – Bouteillan Fruité Vert

• 🇪🇸 Sensolive – Arbequina Récolte Précoce

• 🇮🇹 Tumaì – Gold Edition 100% italienne

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