🇯🇵 Quand le Japon brille au NYIOOC : l’huile d’olive Aki no Shima no MI

elleetlhuile
23 août
2 min de lecture

Nous investissons dans ce domaine, en améliorant nos techniques agricoles, la taille et tout ce qui peut aider à atténuer cette fluctuation

Le Concours mondial de l’huile d’olive NYIOOC 2025 a une nouvelle fois surpris le monde de l’oléiculture. Cette année, une huile pas comme les autres a décroché les honneurs : Aki no Shima no MI, produite par la communauté japonaise du YamamotoClub, sur les côtes pittoresques de la mer intérieure de Seto.

Un succès qui prouve que la passion, la collaboration et l’innovation peuvent faire renaître des territoires et produire des huiles d’olive d’exception… même loin de la Méditerranée.

🌱 Une aventure communautaire

Tout a commencé en 2008, quand la société Yamamoto Club a décidé de redonner vie à des terres agricoles abandonnées autour de Kure et Etajima. L’idée : unir agriculteurs, citoyens, institutions et entreprises locales autour d’un projet commun.

Aujourd’hui, 87 petits producteurs livrent leurs olives au Yamamoto Club, qui se charge de la transformation et de la distribution.

Cette dynamique a permis de créer bien plus qu’une huile : un véritable mouvement de revitalisation agricole et sociale.

l’huile d’olive extra vierge Aki no Shima no MI est le fruit d’un vaste projet communautaire

🏆 Une huile d’olive récompensée au niveau mondial

L’Aki no Shima no MI a déjà une histoire riche en distinctions : après un premier Gold Awards en 2020, elle signe en 2025 une nouvelle victoire au NYIOOC.

Récoltée à la main, sans machines,
Sélection méticuleuse des fruits,
Transformation immédiate dans un moulin moderne importé d’Italie,
Agriculture biologique et durable, avec une touche originale : l’utilisation de coquilles d’huîtres broyées pour enrichir le sol.

Résultat : une huile fraîche, élégante, d’une grande finesse aromatique, qui séduit autant les chefs japonais que les amateurs de gastronomie haut de gamme.

🔥 Défis et résilience

Comme partout dans le monde oléicole, les défis sont nombreux :

Parasites comme le charançon de l’olivier,
Récoltes fluctuantes d’une année sur l’autre,
Pressions internationales avec des droits de douane élevés sur les exportations.

Pourtant, YamamotoClub continue d’investir, d’innover et d’agrandir son réseau d’agriculteurs, prouvant qu’une communauté soudée peut faire face à l’adversité.

Il s'agit d'un système séparé, avec des machines individuelles pour chaque étape : laveur, concasseur, malaxeur, décanteur et séparateur

🌍 Une nouvelle preuve que l’huile d’olive est universelle

Avec ce succès, le Japon confirme sa place croissante dans la carte mondiale de l’oléiculture. En quinze ans, la consommation d’huile d’olive y a doublé, passant de 30 000 à 60 000 tonnes.

L’Aki no Shima no MI illustre parfaitement cette tendance : une huile produite avec soin, en respect des traditions, mais adaptée aux réalités japonaises.

👉 Où trouver des huiles d’olive primées ?

Chez Elle & L’Huile, nous sélectionnons les huiles d’olive les plus rares et les plus authentiques, issues des terroirs du monde entier :

Italie, Espagne, Grèce, France,
Tunisie, Maroc, Algérie,
et même des producteurs innovants comme au Japon.

📍 Boutique Elle & L’Huile 4 rue Alphonse Baudin, 75011 Paris🌐 elleetlhuile.fr📧 elleetlhuile@gmail.com📱 +33 6 98 12 19 37

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