🏆 PROPYCA – Une huile d’olive rare venue des Pyrénées catalanes

elleetlhuile
6 juin
2 min de lecture

Entre tradition, excellence et récompenses gastronomiques

C’est une fierté de proposer chez Elle & L’Huile cette huile d’olive au caractère unique :

PROPYCA – Huile d’Olive Vierge Extra 100% Argudell, une merveille née au pied des Pyrénées catalanes, dans la région préservée de l’Alt Empordà.

🌿 Un terroir exceptionnel et méconnu

L’Alt Empordà est un territoire millénaire, baigné de soleil, de vents secs et de roche granitique. Un terroir encore confidentiel, à l’origine de crus d’huile d’olive au caractère unique, équilibré et naturel.

Chez Propyca, les olives 100 % Argudell sont récoltées en début de maturité, puis pressées à froid, sans aucun traitement, pour conserver l’intégrité aromatique du fruit.

👃 Un profil sensoriel tout en finesse

Variété : Monovariétale Argudell
Extraction : Première pression à froid – Récolte précoce
Nez & goût : Amande fraîche, anis subtil, olive verte
Amertume & ardence : très douces, soyeuses
Texture : fluide, élégante, légèrement herbacée

🥗 Idéale avec…

Carpaccio de poisson ou de bœuf
Salades d’agrumes, crudités
Légumes d’été rôtis
Tofu grillé ou chèvre frais

👉 Une huile d’exception pour les amateurs d’équilibre, de finesse et de naturalité.

🏅 Une récompense méritée : Épicures 2025 – Prix du Packaging

En 2025, PROPYCA a reçu le prix du packaging aux Épicures de l'Épicerie Fine, un trophée décerné par un jury de chefs, journalistes et professionnels.Son étiquette bleue intense, inspirée d’une croyance catalane ancestrale — peindre les encadrements de fenêtres en bleu pour se protéger — a conquis les experts.