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Cette élégante huile vierge extra provient de deux régions de la vallée et de la baie de Mirambello, sélectionnées pour leur profil gustatif plus subtil.
Depuis 1865, la famille Vassilakis produit de l'huile d'olive extra vierge sur son domaine dans la région de Mirabello en Crète, l'une des premières régions productrices d'olives de la région.Vassilakis Estate est une édition limitée d'huile d'olive extra vierge Koroneiki monovariétale pressée à froid et mise en bouteille pour garantir la qualité. Les olives sont récoltées début novembre et broyées le même jour. L'EVOO présente un mélange d'arômes d'herbe verte, d'artichauts et d'herbes avec harmonie et grande complexité.Vassilakis Estate Bouteille en verre de 200 ml - Huile d'olive extra vierge de première qualité
Huile d'olive extra vierge Koroneiki Domaine Vassilakis
Cette élégante vierge extra provient de deux régions de la vallée et de la baie de Mirambello, sélectionnées pour leur profil gustatif plus subtil.
Variété d'olives
Koronéiki local
Origine
Montagne et côte, vallée et baie de Mirambello
Producteur
400 oléiculteurs sélectionnés, en étroite collaboration avec l'agronome de notre entreprise
Période de récolte
Début novembre à mi-décembre
Catégorie huile d'olive
Extra vierge, acidité entre 0,27 et 0,30
Profil organoleptique
Doux au début, fruité, légèrement amer et agréablement poivré
Usages et accords mets-vins
Convient cru sur les salades et les pâtes, ainsi qu'en cuisine : griller et rôtir volailles, viandes et poissons.
emballage
en verre vert
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- 200ml
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