Issue de la variété Hojiblanca, cette huile d’olive vierge extra provient de la première récolte, offrant une expression fraîche et herbacée du terroir andalou. Son nom fait référence à la teinte blanchâtre du revers de la feuille d’olivier.
Son profil gustatif séduit par sa douceur végétale en bouche, accompagnée d’une légère piqûre en gorge et d’une belle finale d’amande. Élaborée avec soin, cette huile se distingue par son équilibre et sa polyvalence, idéale aussi bien pour la cuisine crue que chaude.