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Huile d'olive extra vierge Traldi Eximius : Une sélection de Canino italien, pressée à froid.
L'huile d'olive extra vierge Traldi Eximius est produite à partir de la variété d'olives Canino (Caninese). Elle est obtenue exclusivement par des moyens mécaniques, garantissant ainsi la pureté et la qualité de l'huile. Les olives sont définies mi-octobre, à un stade précoce de maturation, pour capturer toute leur saveur.
La famille Traldi est le producteur de cette huile d'olive. Elle est extraite à froid, à une température de 25°C, afin de conserver les arômes et les propriétés de l'olive. Son taux d'acidité est compris entre 0,1% et 0,2%.
Chaque bouteille contient 500 ml d'huile d'olive extra vierge Traldi Eximius, originaire de la région du Latium en Italie.
Cette huile d'olive de récolte précoce offre une expérience gustative raffinée avec les caractéristiques uniques de la variété Canino. Son goût délicat et ses notes fruitées en font un choix idéal pour sublimer vos plats et apporter une touche d'authenticité italienne.
Huile d'olive Traldi Eximius : La pureté de Canino.
Huile d'olive monovariétale aux caractéristiques qualitatives de grande valeur pour la composition chimique et organoleptique. Fruité vert, sensations d'herbe coupée, de brou de noix et d'artichaut, arrière-goût amer et épicé moyennement intense.
Les olives Canino (ou Caninese, comme on l'appelle dans le Latium) de cette huile d'olive sont récoltées au cours de leur meilleur stade de maturation et aux toutes premières heures du matin, placées dans de petits récipients aérés et rigoureusement pressées à froid par des moyens mécaniques en quelques heures.
Eximius accompagne particulièrement bien les préparations culinaires crues, les viandes grillées, les soupes de légumineuses, il transmet des sensations olfactives-gustatives-visuelles capables d'harmoniser et de sublimer le plat lui-même dans n'importe quelle préparation, structurée ou non.
