Huile d’olive vierge extra DOP Terra di Bari – Bitonto, 100 % Coratina. Récolte manuelle, extraction à froid : profil intense et structuré, notes d’olive fraîche, herbe coupée, amande & artichaut.
Points clés
Origine : Bitonto, Pouilles – Italie 🇮🇹
Appellation : DOP Terra di Bari – Bitonto
Variété : Coratina (monovariétale)
Méthode : récolte manuelle, extraction à froid
Couleur : vert profond, reflets dorés
Nez : olive fraîche, herbe coupée, amande, artichaut
Bouche : intense, fruitée, ardente, finale longue et structurée
Idéal à cru : plats puissants, fromages affinés, légumes rôtis
Accord : velouté de haricots blancs, orecchiette au blé brûlé
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