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ÉDITION LIMITÉE à 1000 litres - Médaille d'Or au concours de New York 2021
Fruité mûr - Deuxième récolte, AOP Haute-ProvenceÉDITION LIMITÉE à 1000 litres - Médaille d'or au concours de New York 2021Les olives sont sélectionnées sur les vergers de Monfort en Haute-Provence et ensuite pressées au Moulin du Luberon, à Volx. L’oliveraie est composée de près de 1 500 arbres sur plus de 4 hectares, avec des olives de variétés Aglandau, Frantoio et Bouteillan.Elles sont ramassées à la main afin de garantir un respect total du fruit et de sa fraîcheur. Après un minutieux travail de pressage et de conditionnement, Maison Brémond dévoile sa deuxième récolte produite en décembre dernier.
Huile d'olive vierge extra de Provence Héritage Fruité Mûr
Note de dégustation : Fruité mûr qui présente beaucoup de douceur avec des notes florales, de banane mûre presque séchée et de miel de fleurs
En bouche : la texture est douce avec des notes de fruits rouges et de jasmin. En fin de bouche, on retrouve une légère astringence avec des notes de banane.
Accords : avec du fromage dans une salade grecque avec de la feta. En dessert sur une tarte ou un gâteau aux fruits. Sur du pain grillé le matin avec du miel.