Découvrez l'excellence de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne LE FASCINE, produite exclusivement à partir d'olives Provençales, un cultivar rare et prisé pour ses caractéristiques organoleptiques uniques. Cette huile est l'expression pure du terroir italien de la Daunia, en région des Pouilles, offrant une saveur intense et une qualité exceptionnelle.
Caractéristiques Exceptionnelles :
UNIQUE
Cette huile EVO est extraite d'un seul type d'olive : la Provençale, réputée pour ses caractéristiques organoleptiques uniques et sa typicité.
LE TERRITOIRE
La Provençale est cultivée uniquement en Italie, dans une petite partie du terroir de la Daunia, garantissant une origine et une qualité inégalées.
VALEUR
Grâce à ses propriétés extraordinaires, La Provençale est l'un des cultivars d'olive les plus recherchés au monde.
DE VALEUR
Sur le marché, l'olive Provençale se distingue par un prix plus élevé que les autres variétés, témoignant de sa rareté et de sa qualité supérieure.
INTENSE
Seulement environ 12 litres d'huile d'olive extra vierge sont extraits en moyenne de chaque quintal de ces olives, soulignant leur rendement limité et leur concentration exceptionnelle.
SOINS
Les olives sont récoltées directement sur l'arbre, sans jamais toucher le sol, assurant une pureté et une qualité maximales.
VERT
Le broyage des olives a lieu dans les 18 heures suivant la récolte, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes intenses du fruit.
FROID
L'extraction de l'huile est réalisée à une température contrôlée de 24°C*, pour conserver toutes les propriétés naturelles de l'olive.
REPOS AU FRAIS
Le stockage de l'huile se fait dans des environnements climatisés en continu, garantissant la conservation optimale de ses qualités.
NON FILTRÉE
Notre huile n'est pas filtrée, mais subit une décantation naturelle rigoureuse pour préserver toutes ses caractéristiques organoleptiques.