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Une des meilleures huiles d'olive d'Italie (99 points Flos Olei 2022) de l'Azienda Agricola Pruneti du Chianti Classico en Toscane, l'une des exploitations d'olives les plus primées d'Italie. Extra-vierge, bio, célèbre variété Leccino originaire de Toscane, récolte manuelle, 1ère récolte, 500 ml.
- Variété : Leccino
- Produite à San Polo, Florence (province), Toscane (région), Italie
- En provenance de la ferme oléicole Azienda Agricola Pruneti (82 ha, 18 700 arbres, 22 000 l p. a.)
- Évaluation Flos Olei : 2022 : 99 points, 2021 : 98 points, 2018 - 2016 : 98 points, 2015 : 97 points
- Complet et intense, avec des saveurs de salade et de poivre noir, ainsi qu'une légère pointe d'amande et de cannelle ; l'amertume prononcée s'allie à des notes épicées
- Accompagne les galettes d'épeautre, les haricots cuits à la vapeur, la salade de tomates, les pommes de terre au four, la soupe de pois chiches, le risotto aux moules, le ragoût de fruits de mer, le calamar grillé, le lièvre au four, la volaille rôtie, le fromage de chèvre
- Récolte d'octobre à novembre 2021, à la main
Huile d'olive d'Italie Extra-vierge bio AZIENDA AGRICOLA PRUNETI LECCINO
FLOS OLEI
Il existe une multitude de prestigieux concours nationaux et internationaux à travers le monde, que ce soit à New-York, à Tokyo ou dans les pays d'origine de l'huile d'olive, à savoir l'Espagne et l'Italie. Parmi tous ces concours, le guide italien Flos Olei se démarque toutefois nettement. Il peut véritablement être considéré comme la meilleure référence en matière de notation des meilleurs huiles d'olive mondiales. Chaque année, chacune des 500 meilleures huiles d'olive au monde se voit attribuer une notation sous forme de points. Des prix sont également décernés dans 20 catégories clairement définies, que ce soit pour récompenser les huiles en elles-mêmes, leurs propriétés, ou encore le savoir-faire et les méthode d'élaboration du producteur. La rédaction est composée de dégustateurs d'huiles d'olive italiens certifiés et expérimentés, ainsi que de membres de leur réseau à l'international.
ÉVALUATIONS DE FLOS OLEI
Depuis 2015, la Leccino Biologico d'Azienda Agricola Pruneti fait constamment partie du classement Flos Olei des meilleures huiles d'olive du monde. En 2015, elle a obtenu la note de 97 points, puis elle s'est vu décerner la note de 99 points les années suivantes.
AUTRES DISTINCTIONS
2018:
- New York International Olive Oil Competition - Médaille d'or
- Score maximal de trois feuilles au Gambero Rosso 2013-2014 - 2016-2017
- Meilleur monocultivar dans le guide Gambero Rosso 2018
- Sélectionnée dans le guide Merum 2013
- Cinq gouttes (score maximum) dans le guide Bibenda 2005-2006
