🏆 Elle & L’Huile – Nos coups de cœur du World Olive Oil Competition 2025

L’édition 2025 du World Olive Oil Competition (NYIOOC) vient de livrer son palmarès, et une fois encore, elle révèle la richesse et la diversité des terroirs oléicoles du monde entier. Chez Elle & L’Huile, nous suivons de près cette compétition internationale, car elle nous permet de repérer les crus d’exception que nous rêvons de vous faire découvrir en boutique ou sur notre site.

Voici un tour d’horizon des huiles d’olive qui nous ont particulièrement marqués cette année… et que vous pourriez bientôt retrouver dans notre sélection !

🌿 Les pépites de la Méditerranée

🇮🇹 Italie – Umbria à l’honneur

Agraria Misciattelli Bernardini a décroché l’or avec sa cuvée Ripalta Colli Orvietani DOP. Une huile qui offre un bouquet intense de feuilles d’olivier, d’herbe coupée et une belle amertume. Typique de l’Ombrie, région au climat parfait pour des huiles puissantes et complexes.

Elle & L’Huile adore : la longueur en bouche et l’équilibre parfait entre amertume et piquant, sublime sur un carpaccio de bœuf ou des légumes grillés.

🇪🇸 Espagne – La puissance andalouse

L’Andalousie a brillé grâce à plusieurs producteurs, notamment avec la variété Picual, très herbacée et riche en polyphénols. Mention spéciale à Merino Gourmet, médaillé d’or, dont l’huile révèle des notes intenses de tomate verte et d’amande fraîche.

À tester chez Elle & L’Huile : sur un gaspacho andalou ou simplement sur du pain grillé frotté à l’ail.

🇬🇷 Grèce – La fraîcheur de la Koroneiki

Encore une fois, la variété Koroneiki s’impose. Plusieurs huiles crétoises ont été primées, notamment des productions bio aux arômes de feuille de tomate, de poivre vert et de noix.

Elle & L’Huile aime : cette vivacité typique de la Grèce, parfaite pour assaisonner une salade grecque ou des poissons blancs.

🌍 Des origines moins attendues sur le podium

🇲🇦 Maroc – L’ascension continue

Le Maroc confirme sa place dans le monde des huiles premium. La maison Noor Fès a remporté une nouvelle médaille d’or pour sa Picholine bio, au nez délicat et au fruité élégant.

Chez Elle & L’Huile : nous croyons beaucoup à ces huiles marocaines, idéales sur des plats épicés ou des tajines sucrés-salés.

🇵🇹 Portugal – La discrète révélation

Le Portugal s’affirme avec des huiles d’une grande finesse. Cette année, Monte do Camelo s’est illustré avec une huile subtile, à la fois douce et légèrement poivrée, parfaite pour la cuisine moderne.

À découvrir prochainement : nous envisageons d’intégrer ces merveilles portugaises à nos coffrets découverte.

🇱🇧 Liban – Le courage et la qualité

Malgré des conditions difficiles, le producteur libanais Solar Kour a obtenu une médaille d’or grâce à son huile Souri bio, intense et fruitée.

Elle & L’Huile applaudit** : un produit porteur de tradition et d’espoir, symbole d’un savoir-faire ancestral.

🔎 La tendance : l’huile d’olive de niche

Ce concours révèle aussi une tendance forte : les huiles d’olive de niche. Petites productions, parcelles uniques, méthodes artisanales… Les consommateurs cherchent :

• des profils aromatiques précis,

• des terroirs identifiés,

• et surtout la garantie d’une authenticité sans compromis.

Chez Elle & L’Huile, c’est exactement l’ADN de notre sélection. Nous privilégions :✅ Des huiles mono-variétales, pour exprimer un cépage unique.✅ Des pressions à froid à basse température.✅ Une traçabilité parfaite, du producteur à votre table.

📈 Et les prix ?

Bonne nouvelle ! Si la crise oléicole de 2023-2024 avait fait flamber les prix, 2025 s’annonce plus stable. Les récoltes sont meilleures, surtout en Espagne et en Tunisie. Les prix des huiles classiques devraient baisser légèrement, mais les huiles médaillées, issues de petites productions, conserveront un tarif premium.

Notre conseil : mieux vaut investir dans quelques bonnes bouteilles que de céder à des huiles bas de gamme. La différence de goût — et de santé ! — est incomparable.

🫒 Invitation à la découverte

👉 Curieux de goûter ces huiles primées ?

Rendez-vous dans notre boutique à Paris :

Elle & L’Huile4 rue Alphonse Baudin75011 Paris

👩‍🍳 Ou explorez notre sélection en ligne sur :www.elleetlhuile.fr

Nous vous ferons découvrir ces trésors venus d’Italie, d’Espagne, de Grèce, du Maroc… et d’ailleurs. Parce qu’une huile d’olive d’exception, c’est bien plus qu’un simple assaisonnement : c’est un voyage gustatif !

Elle & L’Huile – L’excellence méditerranéenne à portée de main.