L’huile d’olive vierge extra SUTTA A CA’ est une huile biologique d’exception produite sur la Riviera Italienne, entre Gênes et les Cinque Terre, en Ligurie.
Fruit de quatre générations de savoir-faire familial (famille Muzio), cette huile est obtenue à partir d’oliviers centenaires, récoltés précocement et pressés dans les 12 heures suivant la cueillette.Elle est la première huile de son appellation à obtenir la double certification AOP & BIO. Sa qualité constante est assurée par une récolte courte et maîtrisée, concentrée sur deux semaines.
🇮🇹 Huile d’Olive Vierge Extra – SUTTA A CA' | Bio AOP Riviera Ligure
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Origine : Ligurie, Italie – entre Gênes & Cinque Terre
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Appellation : AOP Riviera Ligure – BIO certifiée
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Variété : Taggiasca majoritaire (assemblage ligure)
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Méthode : Récolte manuelle – pressée sous 12h
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Couleur : Jaune doré à reflets verts
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Nez : Herbe fraîche, pignon, écorce de citron
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Bouche : Douce, fine, élégante, amertume discrète, acidité quasi nulle
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Utilisation : À cru – poissons blancs, salades fines, pâtes, mozzarella
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Accord original : Sur un risotto citron-menthe ou un carpaccio de Saint-Jacques
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