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Un assemblage subtil et complexe
Découvrez notre huile d'olive vierge extra AOP Provence, fruit d'un savant assemblage de nos variétés monovariétales : Salonenque, Bouteillan et Aglandau. Ce mélange harmonieux donne naissance à une huile équilibrée, offrant une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles.
Profil Aromatique :
Cette huile révèle des arômes frais d'herbe coupée, d'amande crue et de pomme verte, accompagnés de notes légères poivrées et d'une subtile amertume. Elle offre un bouquet aromatique renforcé qui éveille les sens et enrichit vos plats avec une touche de caractère et de finesse.
Huile d'Olive Vierge Extra AOP Provence
- 100% Provenance Locale : Toutes les olives utilisées pour cette huile proviennent exclusivement de notre verger, assurant une traçabilité parfaite et une qualité incomparable.
- Variétés Natives de Provence : Les olives Salonenque, Bouteillan et Aglandau, cultivées dans notre domaine, sont emblématiques de la tradition oléicole provençale.
- Processus de Fabrication : L'huile est extraite par des méthodes mécaniques dans notre moulin, garantissant le respect des saveurs naturelles et des propriétés nutritives des olives.
Cette huile, assemblée avec soin, est la plus polyvalente de notre gamme. Sa complexité et son équilibre en font un ingrédient incontournable pour sublimer tous vos plats, qu'ils soient chauds ou froids.