Produite par la famille Nikolopoulos, cette huile d’olive extra vierge AOP Kalamata est issue exclusivement de la variété Koronéïki, cultivée sur des oliviers centenaires en Messénie, dans la région de Kalamata.
Les arbres prospèrent sur un sol calcaire, en coteaux ensoleillés et ventés, offrant à cette huile une finesse et une pureté exceptionnelles.
Récoltées à la main entre décembre et janvier, les olives sont pressées immédiatement dans un moulin écologique du village, par première extraction à froid.
Fine, fruitée, de faible acidité et très digeste, cette huile mono-variétale a été primée à de nombreuses reprises, élue Meilleur Produit Bio 2018 et classée n°1 au Salon international d’Athènes.
Un grand cru authentique, à la fois pur jus de fruit et ambassadeur du régime méditerranéen.