Une des meilleures huiles d'olive au monde (note maximale de 100 points Flos Olei depuis 3 ans consécutifs) de l'Azienda Agricola Americo Quattrociocchi du Latium, l'une des exploitations d'olives les plus dynamiques et en plein essor d'Italie. Extra-vierge, bio, 100 % issue de la célèbre variété Moraiolo originaire de Toscane, récolte manuelle, 1ère récolte, 500 ml.

Variété : Moraiolo
Produite en Ciociaria, Frisione (province), Latium (région), Italie
De la ferme oléicole Azienda Agricola Americo Quattrociocchi (110 ha), 25 000 arbres, 97 000 litres par an)
Évaluation Flos Olei : 2022 : 100 points, 2021 : 100 points, 2020 : 100 points, 2018 : 99 points, 2017-2015 : 98 points.
Goût aromatique et fruité, plein et puissant, avec des notes d'artichaut, de salade verte, de poivre noir ainsi que d'amande et de cannelle
Accompagne le carpaccio de thon, la salade de calamars, les tomates gratinées, le radicchio cuit au four, les soupes de haricots, les pâtes aux cèpes, l'espadon grillé, la viande ou le gibier grillés, les fromages à pâte dure affinés
Récolte d'octobre à novembre 2021, à la main

Huile d'olive d'Italie Extra-vierge bio QUATTROCIOCCHI SUPERBO

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FLOS OLEI

Il existe un certain nombre d'importants concours nationaux et internationaux d'huile d'olive dans le monde, que ce soit à New York, à Tokyo, ou dans les pays généralement producteurs d'huile d'olive comme l'Espagne et l'Italie. Parmi tous ces classements, le guide italien Flos Olei se distingue. Il peut en effet être considéré comme la référence ultime pour juger les meilleures huiles au monde. Chaque année, les 500 meilleures huiles du monde sont évaluées individuellement à l'aide de notes. Différents prix sont également décernés dans 20 catégories clairement définies, que ce soit pour des huiles, des caractéristiques, ou encore pour le travail et les méthodes d'exploitation. L'équipe de rédaction est composée de dégustateurs italiens d'huile d'olive certifiés et expérimentés, ainsi que de leur réseau international.

Depuis 2015, la Superbo d'Americo Quattrociocchi fait partie des huiles d'olive les mieux notées de Flos Olei avec 98 points, puis 99 points depuis 2018 et même 100 points depuis cette année.

AUTRES DISTINCTIONS

2018:
-Oriciolo D'Oro - 1re place
-Biol International - 3e place
-Olive Oil Japan - 1re place
-AIPO -1re place
-Terra di Cicerone - 1re place