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Salade club au poulet
Cela fonctionne aussi en version crevettes-avocat.
L'huile BELLOTA propose SALADE CLUB AU POULET
16,95 €Prix
750 Millilitres
TVA Incluse |
- 2 blancs de poulet rôti
- 2 avocats
- le jus de 1 citron
- 1 cuillère(s) à soupe de petits cornichons ou de câpres
- 2 branches de céleri
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- 1/2 botte de fines herbes (ciboulette, aneth estragon ou coriandre)
- 1 coeur de laitue
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Pour la sauce
- mayonnaise
- moutarde de dijon
- vinaigre de vin
- tabasco
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Effilez les blancs de poulet. Coupez la chair des avocats en dés et arrosez-les de jus de citron.
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Préparez la sauce. Mélangez 2 cuil. à soupe de mayonnaise, 1 cuil. à café de moutarde de Dijon, 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin et quelques gouttes de Tabasco.
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Hachez les cornichons (ou les câpres après les avoir rincées et séchées). Rincez les branches de céleri et coupez-les en petits tronçons. Épluchez et émincez finement l’oignon. Rincez le persil et les fines herbes, puis ciselez-les. Rincez le cœur de laitue et effeuillez-le.
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Mettez tous les ingrédients dans un grand plat creux, assaisonnez et mélangez délicatement.
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Servez bien frais.
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