Le Pack de 3 bouteilles Monogram Koroneiki récolte précoce biologique est le choix parfait pour les amateurs d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure. Les olives ont été récoltées tôt, lorsqu'elles étaient encore vertes, pour produire un « Agourelaio » riche en antioxydants et en propriétés bénéfiques pour la santé. Cette huile d'olive extra vierge est dotée d'une teneur spectaculaire en polyphénols tout en conservant un équilibre parfait. Les bouteilles Monogram offrent une présentation élégante et pratique pour une utilisation quotidienne. Optez pour une huile d'olive extra vierge biologique de qualité avec le Pack de 3 bouteilles Monogram Koroneiki récolte précoce biologique.

Pack de 3 bouteilles Monogram Koroneiki récolte précoce biologique

Name: Pack de 3 bouteilles Monogram Koroneiki récolte précoce biologique
Brand: Monogram

€102.00

250 Milliliters

Sales Tax Included |

Quantity

Only 5 left in stock

Notes de dégustation / Puissamment frais et piquant avec un riche chatouillement poivré.

Cette EVOO biologique saine a une texture veloutée avec une saveur caractéristique fruitée robuste et un parfum d'herbe fraîchement coupée, de feuilles vertes et d'herbes sauvages.
Son goût est puissamment frais, piquant et complexe, mais harmonieux avec des notes subtiles d'artichaut et de poivre vert, offrant une finale épicée riche et agréable, avec un arrière-goût long et persistant. Ces caractéristiques sont typiques d'une huile d'olive à haute teneur en polyphénoliques de récolte précoce et, avec son équilibre harmonieux, tout cela s'ajoute au caractère distinctif de la variété Koroneiki.

« MONOGRAM Early Harvest Koroneiki cultivar-Organic » contient un large spectre de composés bioactifs et de composés protecteurs pour la santé.

Avantages pour la santé

ANTIOXYDANTS

Notre récolte précoce contribue à une concentration plus élevée d’antioxydants polyphénols qui sont largement appréciés pour leur valeur anti-âge et anti-inflammatoire. MONOGRAM a une teneur extraordinaire en phénol antioxydant qui en fait un antagoniste naturel du cancer et des maladies cardiaques, mais ils sont pourtant un délice gastronomique.

En effet, le cultivar « MONOGRAM Early Harvest Koroneiki-Organic » est analysé chaque année par des laboratoires accrédités selon ΙSΟ 17025 et est certifié pour contenir une teneur élevée en biophénol selon le COI/T.20/Doc officiel. N° 29. – Méthode HPLC, reconnue par le Conseil oléicole international.

Allégation santé : « Les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif » (Règlement de la Commission (UE) 432/2012). L'effet bénéfique des polyphénols est obtenu avec un apport quotidien de 20 g (seulement 1,5 cuillère à soupe) d'huile d'olive extra vierge MONOGRAM.

BONNES GRAISSES

MONOGRAM inclut sur son étiquette l'allégation nutritionnelle « Riche en graisses mono-insaturées, acide oléique » qui peut aider à réduire le mauvais cholestérol LDL, la tension artérielle et le risque de maladie coronarienne.

Allégation nutritionnelle : « Riche en graisses mono-insaturées, acide oléique » (Règlement CE N° 1924/2006). « Remplacer les graisses saturées dans l'alimentation par des graisses insaturées contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal ». L'acide oléique est le gras insaturé le plus abondant présent dans l'huile d'olive extra vierge MONOGRAM.

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques

Paramètres de qualité
Acidité	0,1 – 0,3% [limite maximale 0,8]
Indice de peroxyde:	<5, 2meqO 2 /kg [limite maximale 20]
K 232	<1,52 [limite maximale 2,50]
K 268	<0,13 [limite maximale 0,22]
ΔΚ	<0,01 [limite maximale 0,01]
La cire:	<150 ppm

Déclaration nutritionnelle pour 100 ml
valeur énergétique	3448 kj/(824 kcal)
Matière grasse totale dont :	91,6 grammes
Saturés :	12,1 grammes
Mono-insaturés :	71 grammes
Poly-insaturés :	8,5grs
Cholestérol	0,0 gr
Glucides dont :	0,0 gr
Sucres	0,0 gr
Protéine	0,0 gr
Sel	0,0 gr

Remarque 1 : Toutes les analyses chimiques sont effectuées conformément au règlement UE. 2568/91 et les méthodes d'analyse du Conseil oléicole international (COI) des laboratoires d'huile d'olive accrédités.

Remarque 2 : La valeur entre [ ] est la limite maximale de l'UE pour qu'une huile d'olive soit classée comme « huile d'olive extra vierge ».

Note 3 : Tous nos produits sont livrés à nos clients avec l'analyse chimique et l'évaluation organoleptique officielles afin de prouver la qualité premium de notre collection MONOGRAM

Analyse chimique-Évaluation organoleptique

Les huiles d'olive extra vierge ont un goût variable. Lorsque vous choisissez la bonne huile d'olive pour votre plat, les saveurs sont en harmonie, tout comme lorsque vous associez un vin à votre dîner. Mais comment savoir quelle huile d’olive extra vierge choisir ?

Selon les principales règles d'accordage des mets, il existe trois catégories différentes d'huile d'olive extra vierge : délicate, moyenne et robuste.

La « Koroneiki – Monovariétale de récolte précoce » de la collection MONOGRAM appartient aux huiles d'olive « Robustes ».

Robust est destiné aux plats copieux qui ont déjà une saveur percutante. Avec un plat audacieux comme un steak grillé, vous voudriez utiliser une huile d'olive plus intense avec des saveurs plus prononcées, quelque chose où les éléments d'amertume et de piquant sont plus prononcés.

Accords culinaires du MONOGRAMME Monovariétal « Koroneiki –Récolte précoce » :

Elle s'accorde bien avec les saveurs audacieuses : viandes grillées ou rôties (bœuf, agneau), fromages forts, soupes (arrosées dessus), marinades, sauces pour pâtes et bien sûr comme huile de finition dans les salades vertes amères.

Savourez vos plats audacieux avec « Koroneiki-Récolte précoce monovariétale