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Cette petite olive royale en forme de « larme » a été récoltée lorsque les olives étaient encore vertes et non mûres afin de produire ce qu’on appelle « Agourelaio » (Récolte précoce), garantissant de puissants antioxydants et des propriétés bénéfiques pour la santé. Il affiche une teneur spectaculaire en polyphénols tout en conservant un équilibre harmonieux.
Couleur vert foncé exceptionnellement vive, texture veloutée avec une saveur fruitée caractéristique robuste et un parfum d'herbe fraîchement coupée, de feuilles vertes et d'herbes sauvages. Son goût est puissamment frais, piquant et complexe, mais harmonieux avec de subtiles notes d'artichaut et de poivre vert, offrant une finale épicée riche et durable. Ces caractéristiques sont typiques d'une huile d'olive à haute teneur en polyphénoliques de récolte précoce et, avec son équilibre harmonieux, tout cela s'ajoute au caractère distinctif de la variété Koroneiki.
Disponible en 250 ml
Exclusivement issu de notre dernière récolte
Produit issu de l'Agriculture Biologique
Cultivar Koroneiki à récolte précoce biologique
Notes de dégustation / Puissamment frais et piquant avec un riche chatouillement poivré.
Cette EVOO biologique saine a une texture veloutée avec une saveur caractéristique fruitée robuste et un parfum d'herbe fraîchement coupée, de feuilles vertes et d'herbes sauvages.
Son goût est puissamment frais, piquant et complexe, mais harmonieux avec des notes subtiles d'artichaut et de poivre vert, offrant une finale épicée riche et agréable, avec un arrière-goût long et persistant. Ces caractéristiques sont typiques d'une huile d'olive à haute teneur en polyphénoliques de récolte précoce et, avec son équilibre harmonieux, tout cela s'ajoute au caractère distinctif de la variété Koroneiki.
