Assemblage sicilien IGP Sicilia (Nocellara, Biancolilla…). Récolte manuelle, extraction à froid. Profil élégant & équilibré : tomate mûre, épices douces, herbe fraîche. Finale légèrement épicée.
Points clés
Origine : Sicile, Italie 🇮🇹
Appellation : IGP Sicilia
Variété : assemblage sicilien (prob. Nocellara, Biancolilla…)
Méthode : récolte manuelle, extraction à froid
Couleur : doré aux reflets verts
Nez : tomate mûre, épices douces, herbe fraîche
Bouche : élégante, fruitée, amertume fine, finale épicée
Idéal à cru : pâtes, risotti, légumes grillés, viandes blanches
Accord : spaghetti alla Norma, salade d’oranges rouges & fenouil
Contenance : 750 ml
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Huile olive IGP Sicilia – Oleum Sicilia Hàlisah
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Intensité : moyenne
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Amertume / Ardence : fine / épicée
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Texture : souple
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Finale : épices douces, herbe fraîche
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À table : aubergines, tomates confites, poissons blancs, poulet rôti
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